Bonjour à tous ! Aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’une sauce pour poisson maison. Eh oui, assez des sauces déjà préparées, à votre tour de passer derrière les fourneaux !

Vous aurez donc besoin de :

• 50g de beurre
• 10 feuilles d’oseille fraîche et 3 brins de persil
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 cl de lait
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 pincée de sucre, du sel et du poivre

Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole, puis ciselez l’oseille et le persil. Jetez le tout dans le beurre fondu, en ajoutant la farine et mélangez bien.

Versez le lait au fur et à mesure, tout en mélangeant, puis le sucre et la crème fraîche.

Pour les têtes en l’air, on n’oublie pas, bien entendu, d’acheter du poisson et de le cuisiner…

Il ne vous reste qu’à saler, poivrer et laisser sur le feu tout en remuant afin que la sauce s’épaississe. Et voilà, le tour est joué ! Dégustez !

Avouez quand même que le goût est différent… Le goût de la fierté, peut-être ?