Voici le contenu du panier mystère spécialement préparé par Michel Giacomino et Pierre Bardé, président et vice président des disciples d’Escoffier à la Réunion, à partir duquel les 2 équipes ont du proposer un plat original.
Même les réunionnais ont été surpris par la créativité du contenu ! Et vous ?

Produit principal, le Thon rouge albacore.

LÉGUMES
Brédes, patole ,songe, vouemme, patate carotte, pois carré, patate chouchou…

ÉPICES et CONDIMENTS
gingembre ou gingembre mangue, combava, caloupilé, feuille de quatre épices, fleur de capucine, fleur de galabert, rose de porcelaine, citron vert, feuilles de géranium